Организация питания
Данный QR-код содержит информацию об организаторе питания, контактные данные, меню Д/C № 2, основные группы продовольственного сырья и пищевой продукции (производитель, документы, подтверждающие качество и безопасность).
С 01.07.2021 г функция приготовления пищи на пищеблоке передана аутсорсеру. Питание в детском саду организуется на основе договора на оказание услуг по организации питания воспитанников с ООО "Комбинат детского питания "Радуга"
Общество с ограниченной ответственностью "Комбинат детского питания "Радуга". Директор Галиахметова Лилия Лукмановна. ИНН 027 617393660
Адрес: 453700, Республика Башкортостан Учалинский район. г.Учалы . ул. Ленина д.54А, кв.46
e-mail: liliya-197@mail.ru
Телефон горячей линии МО и Н РБ по вопросам организации работы образовательных организаций в Республике Башкортостан в 2020-2021 учебном году по вопросам организации горячего питания: +73472921152. Время работы: понедельник-пятница с 9.00-18.00, обеденный перерыв с 13.00 до 14.00.
Горячая линия по вопросам питания 88002003411.
Ответственные за организацию питания ООО "Комбинат детского питания "Радуга" Галиахметова Лилия Лукмановна 8 967 362 35 57, 8 347 91 5 29 69
Заведующий МАДОУ Д/С №2 ЗАТО Межгорье Республики Башкортостан Щелокова Светлана Николаевна, тел. 8 (34781) 2-01-81
Контакты ответственных лиц за организацию питания дошкольников в МАДОУ Д/С №2: повар Кизиева Татьяна Петровна, тел. 8 (34781) 2-01-85
В детском саду организовано четырехразовое питание. В рацион питания детей включены все основные группы продуктов - мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа, сливочное и растительное масло. Для приготовления вторых блюд кроме говядины используется также мясо птицы. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде, на второй завтрак включены фрукты. Проводится витаминизация третьих блюд. Дети регулярно получают кисломолочные продукты, творог, рыбу, сыр, яйцо 2-3 раза в неделю. В течение двух недель ребенок получает все необходимые продукты питания.
Питание детей в детском саду организовано в групповых комнатах.
Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. В детском саду имеется отдельный пищеблок, который состоит из цеха готовой продукции, сырого цеха, кладовой, кладовой для хранения продуктов, моечной и имеет отдельный выход. Помещение пищеблока размещается на первом этаже. Пищеблок имеет сертификат соответствия. Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Пищеблок укомплектован следующими кадрами: 2 повара, кухонный рабочий. Работники пищеблока своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.
Детский сад работает по утвержденному 10-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. При разработке меню учитывают возрастные группы: 1,5-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам.
Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссии в состав которой входят медработник, заведующий, повар и делается соответствующая запись в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.